Happy Smile 株式会社アイ．ワールドカンパニー

社員インタビュー

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  新卒インタビュー
  中野裟耶夏

  新卒採用から入社して３ヶ月。
  天馬らぁめんピオレ姫路店で活躍中。
  仕事の楽しさを知り、どんどん仕事を覚えている。

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  Q. たくさん飲食店がある中で、なぜ天馬らぁめんを選びましたか？

  もともと「ラーメン好き」ということもあるんですけど、何よりも社長や主任の上垣さんやマネージャーなど、みなさんの人柄が素敵だなと思ったのが、入社のきっかけです。

  Q. 今はまだ入社して3ヵ月ですが、実際に働いてみてどうですか？

  もともと「ラーメン好き」ということもあるんですけど、何よりも社長や主任の上垣さんやマネージャーなど、みなさんの人柄が素敵だなと思ったのが、入社のきっかけです。

  Q. 仕事をしていて楽しいことや嬉しいこと、やりがいなどがあれば教えてください。また、今後どんなことを頑張っていきたいと思っていますか？

  やりがいを感じるのは、お客様に「ありがとう」の他にも「おいしかったよー」とか、「笑顔がいいねー」と言われる時です。
  それがすごく嬉しいです。
  だから、これからも笑顔を大切にしながら接客面をもっと伸ばしていきたいですし、作業効率もちゃんとあげていきたいなと思っています。

  Q. もし、新しく後輩が入ってくるなら、伝えたいことは何ですか？

  飲食店の仕事は、ちょっと厳しいかなっていうイメージがあるかもしれないですけど、全然厳しくなくて、むしろ楽しい場所なので、積極的に「入りたい」っていう意思を持って来てくれたら嬉しいなと思います。

  Q. これからの会社に期待することはありますか？

  今でも、リピーターさんや常連のお客様はたくさんいらっしゃいますが、天馬らぁめんのことを今以上に、もっと知ってもらいたいです。
  そのためにも近くで、少しずつでいいので店舗が増えていったら、天馬らぁめんのおいしさが、もっとたくさんの人に伝わるかなぁと思います。

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  ピオレ姫路店
  吉川さん

  現在赤穂店とピオレ店ので働きながら、社員を目指している。
  仕込みなど重要な仕事も任されるようになっていっそう仕事が楽しくなってきた。

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  Q. アイ.ワールドカンパニーで働いてどれくらいですか？

  2015年の11月に赤穂店に入店。
  徐々に仕事を認められて、4月からは赤穂店とピオレ姫路店を任されています。

  Q. 入社二年半で2店舗まかされているのですか？

  そうですね！
  僕も社員を目指して働いているので、社長がその気持ちをくんでくれたんだと思います！

  Q. いい社長さんですね。もともと飲食の仕事をしていらっしゃったんですか？

  飲食は、ここが初めてです。
  人と接する仕事が好きで、前はアパレルで働いていました。
  前職の仕事を一通り覚え、自身の成長のために転職先を探していた頃に知人に井上社長を紹介してもらい、飲食業にも興味があったため、入社を決意しました。

  Q. 飲食とはまったく関係ない業種ですね。実際に働いてみてどうですか？

  仲間はみんな仲がいいですし、働くのはすごく楽しいです。
  最近はスープ作りも任されるようになったんですよ。
  朝来た時に一番にスープの仕込みをしています。
  ガラを取って血抜きをして、時間をかけてじっくり旨味を引き出していく。
  ラーメン屋の命ともいえるスープを任されていることに、とてもやりがいを感じています！

  Q. そこまで任せてもらえると、お仕事も楽しそうですね！最後に、今後の意気込みを教えてください。

  今の目標は、社員になることです。
  今も週5日くらい入ってしっかりと稼げてはいるんですが、社員を目指してみないかとお誘いを受けてますので、しっかりと基準を満たして社員になりたいと思っています！

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  ピオレ姫路店
  山﨑さん

  夜間高校に通いながら、現在アルバイトとして天馬らぁめんピオレ店で活躍中。
  持ち前の明るさと元気の良さで、お客さんからも大人気

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  Q. 山﨑さんは高校生なのですね。どんな感じのシフトで入っているのですか？

  いつもは10時に出勤して、遅刻しないように15時には上がらせてもらって、17時から学校に通っています。

  Q. アルバイトに入るのは平日が多いですか？

  そうですね。土日は学校の行事が入ることが多いので、平日しかシフト希望を出していません。
  だいたい週4日は入っていますね！

  Q. 学校と仕事の両立たいへんですね。なぜ飲食業でアルバイトをしようと思ったのでうか？

  私の長所は元気で明るくて声が大きいことなんです。
  お店に出て元気にお客さんと接する仕事がしたくて飲食業を選びました。

  Q. 飲食はアイ.ワールドが初めてですか？

  以前もラーメン屋でアルバイトしていました。

  Q. 山﨑さんから見て、姫路店の雰囲気はいかがですか？

  みんなの仲がよく、とてもフレンドリーです！
  お母さんより年上のパートのお姉さんたちも、みんな私に話しかけてくれるので、とても働きやすいです！
  それに、学校まで近いんです。私にとって、とてもいい環境でアルバイトができていますね。

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  赤穂本店　主婦アルバイト
  森谷さん

  2児の母として、家庭とアルバイトを両立。
  入社１ヶ月目ながら、過去に飲食店で働いた経験を活かして、赤穂本店でも活躍中。

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  Q. 森谷さんは最近入社されたそうですね。実際働いてみていかがですか？

  そうなんです。いま入社して1ヶ月です。
  お店はとにかくみんな優しいですね！
  まだまだわからないことも多いのですが、皆さん私のことを気にかけてくれて、困っていたらすぐに声をかけていただけます。

  Q. どのようなお仕事を担当されているのですか？

  いまは料理の提供などの接客をメインでしています。
  時間があるときは、味噌だれの調合とかのカンタンな仕込みなんかも任せてもらっています！

  Q. 徐々に色んな仕事を覚えていると言ったところですね。どのような感じで働いていらっしゃるんですか？

  平日はほぼ毎日入っています。
  時間で言うと、10:00～14:00までです。
  帰ってから家の事もしているので、時間を決めて働けるのはありがたいです。

  Q. 家事とのアルバイトの両立は大変ではないですか？

  そんなことないですよ。
  朝家族を見送ってあと、アルバイトして帰宅したら家事といった感じで、時間的に余裕もありますし。
  私接客が好きなんでとても楽しく仕事ができています。
  それに、授業参観とか、学校行事なんかがある日は、事前に言って休ませてもらえますし、シフトの融通が利くのでとても働きやすいです。

  Q. それは働きやすそうですね。

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  ブランチ神戸学園都市店　
  主任
  東森さん

  仕込み～接客まですべてこなすマルチタレント。
  店長に昇格するために現在ブランチ神戸と赤穂本店両店にて修行中。

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  Q. 東森さんはブランチ神戸学園都市店で主に働かれているようですね。

  はい、もともとはブランチ神戸学園都市店のスタッフなんですけど、現在は赤穂本店で店長になるための修行中といった感じですね。

  Q. 赤穂本店ではどのような修行をされていますか？

  スープの仕込みやマネジメントなど自分が店長に成るために必要なことを学んでいます。

  Q. どのようなスケジュール感で仕事されているのですか？

  そうですね。日によっても違うのですが、出勤したらまず仕込みを開始します。
  11:00～13:00のピークタイムラーメンづくりと接客をして、アイドルタイムには店内の掃除や仕込み、シフト作成をしています。
  学園都市店のときは、ショッピング施設で発行する新聞の記事などを書いたりなんて仕事もありました。

  Q. ラーメンづくりだけでなく、様々な業務があるんですね。飲食のお仕事は初めてですか？

  飲食は初めてです。以前は、全く関係のない広告の営業をしていました。

  Q. 異業種からの転職にも関わらず、沢山のお仕事をされているのですね。

  いまぼくがこうやって色んな仕事をさせてもらっているのも新しことを挑戦する時に任せてくれる社風があるおかげだと思います。

  Q. 最後に、東森さんがお仕事をする上で大切にしていることを教えてください。

  やっぱりお客さんあっての天馬らぁめんなので、「接客」が第一大切だと思っています。
  その中でも特に、「元気の良さ」が大事だと思います。
  学園都市店では店長になったら、それを仲間のみんなに伝えていければと考えています！

  Q. 本日はありがとうございました。

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  赤穂本店　店長
  廣田さん

  天馬らぁめんに就職して7年目。
  飲食とは別の業界で働いていたが、飲食店に興味をもち転職。
  現在は、赤穂店の店長をしながら商品開発にも携わっている。

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  Q. 廣田さんは赤穂本店の店長ということですが、何年くらいこのお店で働かれているのですか？

  私は今7年目です。このお店ができて10年ですので、このお店とともに私も成長させてもらっているようなものですね。

  Q. そうなんですね！　天馬らぁめんに入る前は、どんなお仕事をされていましたか？

  前職はガソリンスタンド勤務でした。色んなガソリンスタンドで10年以上は働いていましたね。
  ですので、飲食業界はほぼ初めてなんですよ。昔お好み焼き屋さんでちょっとバイトしたくらいしか、経験がありませんでした。

  Q. 飲食業界で7年働いてみて、いかがですか？

  やっぱり飲食はおもしろいですね！
  私は現在ラーメンの開発もやっているんですけどね、自分がつくったものをお客さんにたべてもらえるのはとても嬉しいことです。

  Q. 新ラーメンの開発もされているとのことでしたが、どれくらい前から開発に携わるようになったのですか？

  商品開発は店長になってから携わるようになったので、2年前くらいからですね。
  これまで、「角煮ラーメン」や期間限定の「お餅ラーメン」なんていうのも開発しましたよ。
  まだまだこれから、私が開発した新商品が続々発売予定です

  Q. すごいですね！
  ラーメンの新商品開発って結構時間がかかりそうですけど、例えば角煮ラーメンだったら、どれくらいの期間で完成したのですか？

  実は角煮ラーメンは1ヶ月で完成したんです。
  もともと、今までにない塩味の角煮ラーメンを開発しようって考えて取組み始めました。
  おかげさまで赤穂本店の人気商品になりました。

  Q. 廣田店長はラーメンの開発が天職だったのかもしれませんね！店長としてはどんなお仕事をされていますか？

  天職だったみたいですね。今は週6日勤務で8:00～19:00まで。
  お店が11:00開店なので、それまでに仕込み作業をして、営業中はみんなのサポートをしています。

  Q. サポートと言うと、具体的にはどんな仕事ですか？

  もちろんラーメンづくりから接客まで、すべてやっています。
  ただ、今後は商品開発専念したいので、今はみんなを教えることが中心で、自分が店にいなくても回るような体制を整えていってる最中です。

  Q. そういうことなんですね！やはり廣田店長はラーメンの開発がやりたくてしょうがないご様子ですね！将来、どんなラーメンを開発してみたいとか、ありますか？

  今までにないラーメンを開発したいですね！それがラーメン業界を選んだ理由でもあるのでね。
  「魚介系のダシで、お肉を一切使用しない塩ラーメン」というのを考えています！

  Q. いま大変なことなどありますか？

  やはり、人に教えることですね。性別も年齢層も全然違う仲間が、このお店には集まっています。
  営業中というゆっくりできる時間のない中で、一人ひとりに合わせて指導するのはとても難しいです。

  Q. 店長ならではの楽しさや大変さがあるようですね。最後に、今後に向けた意気込みを聞かせてください。

  はい。やはり今後は新しいラーメンづくりに、より一層力を入れていきたいですね！
  井上社長とがっちりタッグを組んで、今までにないラーメンを開発してみせますよ！！

  Q. アツい夢ですね！廣田店長、ありがとうございました！